マグロの竜田揚げ

マグロの竜田揚げ漬けにしたマグロの余りで作った竜田揚げです。
レモン風味の和風ソースをかけて食べると美味しいです。

材料

漬けにしたマグロの残り / 片栗粉=適量 / 醤油=小さじ1 / レモン汁=3分の1個分 / ワケギ=3本 / ワサビ=適量 / 日本酒=小さじ2/1
漬けの作り方は漬け丼を参照してください。

作り方

漬けにしたマグロの身に片栗粉をまぶして160~170度の油で揚げます。
醤油・日本酒・レモン汁・ワサビを良く混ぜ合わせ、ワケギを入れて更に混ぜたら揚げたマグロの身に振りかけて出来上がり!
ご飯のおかずに、酒のつまみにとてもよく合いますよ♪