マグロの頭と肝と心臓の焼き物です
とは言ってもカマの部分と頬肉は他で食べちゃいましたがf^^;
塩を振って炭火で焼いただけですがメチャクチャ旨いです！
メジマグロなど釣る機会があったらぜひ試してみてください。

材料

• マグロの頭＝１匹分
• 岩塩＝適量（パハール岩塩がお勧め）
• 七輪又はバーベキューコンロ＝１
• 木炭＝使うだけ

作り方

塩をして炭火で焼いただけです（笑）
心臓は半分に切り、肝も適当な大きさに切って日本酒で洗い、串に刺したら塩を振って炭火で焼きます。
頭は半分に切って、塩を振り炭火で焼きます。
今回”カマ”の部分は刺身で食べたので付いていませんf^^;
肝の串焼きは一回食べたら病み付きになりますよ～d(^o^)
※注意
肝には多量のビタミンAが含まれており、人によりビタミンA過剰症を起こす場合があるらしいです。
食べ過ぎに注意！！！(ビタミンA過剰症になっても責任は持ちかねますf^^;)