魚料理レシピ専門サイト。魚の捌き方から、和食・中華・フレンチ・イタリアンなどの美味しい魚料理のレシピを画像で分かりやすく説明します。
今年もよろしくお願い致します。
2012年9月1日放送の「いきなり！黄金伝説。」で、当サイトのメジナのケッパーロールが放送されました。って、画像だけですがf^^;
魚介類の生食による恐ろしい感染症の人喰い菌、人喰いバクテリア、ビブリオ・バルニフィカス。肝臓疾患のある方は要注意！
サバ・アジ・イワシ・サワラなどの青物での食あたり（食中毒）を避ける為の注意事項と対処法。
白身魚の刺身に良く合う煎り酒の作り方です。醤油の代わりに使用します。
