2018年5月26日 JUN 日記ザ！鉄腕！DASH！！でタコの下処理画像だけ使われるそうな 6月3日放送の「ザ！鉄腕DASH！！」で、タコの下処理とゆで方内に掲載している、「タコの塩揉み」の画像が使われます。お暇な方は注意してみてくだされf^^;
2017年9月12日 JUN マダイ料理レシピ真鯛のかぶと煮 真鯛のかぶと煮を作る時の注意事項、下処理の仕方から美味しい煮方までを掲載しましたので、美味しい真鯛のかぶと煮を食べたいと言う方はご参考にしていただければと思います。
2017年9月12日 JUN マダイ料理レシピ真鯛の奉書巻き碗のレシピ 天然真鯛を使って高級料亭や高級割烹で出てくるような椀物を作ってみました。題して「真鯛の奉書巻き碗」。桂剥きにした大根で巻いて蒸し、真鯛のアラで取った出汁をかけた椀物です。かなり美味しく出来ましたよ！
2015年5月5日 JUN メジナ料理レシピグレのタルタルサラダ 以前にもメジナのタルタル仕立てってのを作ったんですが、今回もそれとほぼ同じです。 もう少し換わったのを作ればよかったのかもしれませんが、簡単に作れるので･･･ って言うか思いつかなかったってだけなんですがf^^; 野菜で […]
2014年10月14日 JUN アイナメ料理レシピアイナメのポワレガーリッククリームソース 季節はずれのアイナメで創作フレンチを作ってみました。ポワレしたアイナメをオリジナルのガーリッククリームソースで召し上がるおしゃれで美味しい魚料理です。
2013年2月14日 JUN アマダイ料理レシピアマダイのポワレ シャンピニオンソース 本格創作フレンチ第二弾！アマダイのポワレシャンピニオンソース。白身魚のポワレに良く合うワシオリジナルのシャンピニオンソースの作り方も掲載します。
