2008年7月8日 JUN ソウダガツオ料理レシピ 平ソウダのタタキ 秋に旬を迎えるソウダガツオ(平ソウダ・丸ソウダ)のタタキの作り方です。丸ソウダの血合いには人間には消化できない成分が入っていますので、血合いをを完全に取れば美味しく頂けます。