2008年8月5日 / 最終更新日 : 2022年7月31日 JUN ソウダガツオ料理レシピ ソウダ節の作り方（マルソウダ） マルソウダで作るソウダ節の作り方です。ここではカビ付けを行わない荒節までの作り方になります。
2008年7月8日 / 最終更新日 : 2018年8月20日 JUN ソウダガツオ料理レシピ 平ソウダのタタキ 秋に旬を迎えるソウダガツオ（平ソウダ・丸ソウダ）のタタキの作り方です。丸ソウダの血合いには人間には消化できない成分が入っていますので、血合いをを完全に取れば美味しく頂けます。
2008年7月1日 / 最終更新日 : 2018年8月20日 JUN ソウダガツオ料理レシピ ソウダガツオ（マルソウダ）のみりん干 夏から秋口に沢山釣れるソウダガツオをみりん干しにした物です。ヒラソウダでも出来ますが、脂の少ないマルソウダのほうが味に特徴があるので良いと思います。若干保存も利きますよ♪
2004年8月22日 / 最終更新日 : 2018年11月21日 JUN ソウダガツオ料理レシピ オイルソウダ オイルサーディン風のソウダガツオのレシピです。平ソウダ・丸ソウダ兼用のレシピです。2004年の夏にこのレシピを公開してからかなりの反響があったオリジナルレシピです
