蒸してからタレを付けながら炭火で焼く、関東風のアナゴの蒲焼のレシピです。関東は背開き、関西は腹開きでウナギを裂きます。とにかく美味しいですぞ！

炭火で焼いたアナゴの蒲焼の作り方です。ガスでも良いですが、蒲焼はやっぱり炭火が美味いです。自宅で炭火を使えない方は、タレのレシピと捌き方だけでもご参考に！

チョット丸まってしまいましたが、普通に煮アナゴのレシピです