赤みを美味しく味わうには漬けが良いですな！
腹が減っている時などいくらでも食えちゃいます。
材料
赤身＝食えるだけ / しょうゆ＝オタマ１杯 / 日本酒＝オタマ１杯 / みりん＝オタマ2/1杯 / わさび＝適量 / わけぎ＝適量
作り方
- しょうゆ、みりん、酒を別々に煮きったものを冷まして置き、冷めたら全てを合わせます
- 食べやすい大きさに切った赤身を深さのある容器に並べ、（１）の調味液をひたひたになるぐらいに入れ、冷蔵庫で３０分程漬けておきます
好みにも寄りますが、このぐらいが丁度良い気がします - ２.の身を取り出し、好きなだけご飯をよそった器に並べます
- 漬け汁に好みの量のワサビを溶き、３.にかければ出来上がり
ワケギなど好みに応じてかけてください