ウマヅラハギのフライのレシピです。淡白で全く癖がないので万人ウケすると思います。美味しいですよ♪

活き締めしたウマヅラハギのカボスを使ったカルパッチョ風のレシピです。ウマヅラハギは変なフグ料理店では「フグ」と偽って出すほど美味しい魚です