2009年3月5日 JUN カニ料理レシピ カニクリームコロッケの作り方 ベシャメルソース(ホワイトソース)から手作りしたカニのクリームコロッケの作り方です。平ツメ蟹や渡り蟹を使い場合は蟹味噌も一緒に入れたるとコクが出てより美味しく仕上がります。もちろんカニ缶でも美味しく出来ますよ!
2007年2月6日 JUN イカ料理レシピ イカゲソのカルパッチョ イカのゲソを使ったカルパッチョです。バルサミコ酢の代わりにレモンを使っているので酢の苦手な人でもこれならOK♪ゲソの食感もなかなかイケます!
2006年1月10日 JUN スズキ料理レシピ スズキの燻製クリームソース 火を通したスズキ特有のふんわりした食感と、軽い薫煙の香りがGoodなオリジナルの創作フレンチ!ホワイトソースをかけたレシピです