メジナの刺身を食べ飽きた方へ、刺身の残りで簡単に出来るおしゃれなフレンチのオードブル、メジナのタルタル仕立ての作り方です。
産卵期に取れた鮮度の良いタチウオを皮つきの刺身にして、マヨネーズとピクルスで合えた、タルタル仕上げです。