サワラのアラを使った潮汁(吸い物)のレシピです。サワラの出汁はとても上品で美味しく出来上がります。
サワラの身に柚子の果汁と調味料で味付けして焼いたものです。柚子の香りが食欲をそそる本格和食の一品です
旬の鰆を香草パン粉で焼きあげた魚の洋食レシピです。3月の日本海側で捕れる脂の乗ったサワラを使うのがベスト!
釣りたてのトビウオを海水で漬けて天日干しにした干物つくりのレシピです。自然の味でメチャ美味く出来上がります
釣りたてのサヨリを海水に漬けこみ釣り場でそのまま干物にした物です。酒の肴に最高です♪