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簡単

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グレのつみれ汁
2011年11月15日 JUN 和食

メジナのツミレ鍋

メジナのツミレ鍋のレシピです。ツミレの材料に片栗粉も入れてモチモチ感を出したオリジナルツミレ鍋じゃ!美味しく出来るヨン♪このメジナのツミレ鍋の画像は、2017年2月放送の「幸せ!ボンビーガール」で使われましたw

ホウボウのアクアパッツァ
2011年9月15日 JUN イタリアン

ホウボウのアクアパッツァ

釣り物のホウボウを、イタリアンのアクアパッツァに仕上げました。簡単でかなり美味しく出来ますよ!

アサリのワイン蒸し
2011年6月10日 JUN 洋食・フレンチ

アサリのワイン蒸し(電子レンジ編)

電子レンジで簡単に作れる、本格てメチャクチャおいしいアサリのワイン蒸しの作り方。アサリやハマグリの砂抜き手順も掲載しましたので、潮干狩りで採って来たアサリやハマグリの塩抜きのご参考に!

カニ鍋
2011年1月18日 JUN 和食

カニ鍋の作り方 簡単でおいしい本格蟹鍋

蟹鍋の作り方です。鱈の白子と鶏のつみれを入れて味に深みを出した、簡単で美味しい蟹鍋の作り方と、下処理のコツをお教えします。

メジナ雑煮
2011年1月7日 JUN 和食

メジナ雑煮(グレ雑煮)の作り方

羅臼昆布の一番出汁とメジナの出汁を合わせて作った醤油ベースの汁で作る雑煮の作り方です。昆布だし、魚のアラで取る出汁のとり方やコツもお教えします。

イセエビ雑煮
2011年1月3日 JUN エビ料理レシピ

イセエビ雑煮

伊勢海老の頭で出汁をとった雑煮の作り方です。おせち料理で使った伊勢海老の余り物で出来、その上簡単に出来ておいしいのでお試しを♪

石鯛の兜焼き
2010年7月9日 JUN イシダイ料理レシピ

石鯛の兜焼き

石鯛の頭を半分に割って兜焼きにした物です。半分にしたら兜じゃ無いですが…メチャクチャ美味しいので、石鯛が手に入ったらどうぞ!

メジナの塩釜焼き
2010年6月28日 JUN メジナ料理レシピ

メジナの塩釜焼き

魚の塩釜焼きをメジナを使って作ってみました。一般的には魚の塩釜焼きに使うのは真鯛ですが、メジナの塩釜焼きもかなり美味しく出来ます。その上簡単に出来ます!

メジナのタルタル仕立て
2010年5月26日 JUN メジナ料理レシピ

メジナのタルタル仕立て

メジナの刺身を食べ飽きた方へ、刺身の残りで簡単に出来るおしゃれなフレンチのオードブル、メジナのタルタル仕立ての作り方です。

ソイの手毬寿司
2010年3月21日 JUN ソイ料理レシピ

ソイの手毬寿司

ムラソイを手毬寿司にして梅肉ソースを上にトッピングした和食レシピ。手毬寿司なら家庭で誰でも簡単に美味しいお寿司が出来ます。

ムラサキイカのイカ飯
2009年9月1日 JUN イカ料理レシピ

ムラサキイカの烏賊飯

ムラサキイカを使ったイカ飯のレシピです。別名ゴウドウイカ(常磐方面)バカイカ(東海方面)と呼ばれるこのイカは、身が柔らかいのでイカ飯に向いています。

キンメダイのしゃぶしゃぶ
2008年11月11日 JUN 金目鯛料理レシピ

キンメダイのしゃぶしゃぶ

純米酒で昆布だしを取ったもので、キンメダイをシャブシャブする食べ方です。シャブシャブした後のダシは鍋物にしてお楽しみください。

イナダの醤油漬け焼き
2008年7月5日 JUN イナダ料理レシピ

イナダの醤油漬け焼き

イナダの身を醤油ダレに漬け込んで焼いた物です。醤油のこげた香りが食欲を誘います♪

イナダ(ワカシ)の味噌漬け
2008年7月4日 JUN イナダ料理レシピ

イナダ(ワカシ)の味噌漬け

イナダ(ワカシ)を、長野の紅麹味噌で漬けた物です。紅麹味噌の焦げた香りと風味、そしてほんのりとした甘さがご飯のおかずに最高ですv(^o^)

ソウダガツオ(マルソウダ)のみりん干
2008年7月1日 JUN ソウダガツオ料理レシピ

ソウダガツオ(マルソウダ)のみりん干

夏から秋口に沢山釣れるソウダガツオをみりん干しにした物です。ヒラソウダでも出来ますが、脂の少ないマルソウダのほうが味に特徴があるので良いと思います。若干保存も利きますよ♪

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