2008年6月28日 / 最終更新日 : 2018年8月20日 JUN イシモチ料理レシピイシモチの酒シャブシャブ 昆布締めをしたイシモチの日本酒シャブシャブです。淡白な白身に昆布と純米酒の旨みが染み入りなかなか美味です
2008年5月30日 / 最終更新日 : 2018年8月20日 JUN イシモチ料理レシピイシモチ・メジナの昆布締めの作り方 イシモチの昆布締めの作り方です。イシモチのような淡白な白身魚は、昆布締めにすることで旨みが倍増します。
2006年1月3日 / 最終更新日 : 2018年8月20日 JUN メジナ料理レシピ海苔メジナ（メジナの海苔巻き） 釣り方じゃないですよ?！メジナの昆布締めを海苔で巻いた創作和食です。我ながらナイスなネーミング（笑）昆布締めしたメジナは、甘みが増してとても美味しくなります。海苔で巻いた事により、程よい磯の香りがプラスされとても美味しくなります。
2006年1月3日 / 最終更新日 : 2018年8月20日 JUN メジナ料理レシピメジナの昆布締め梅シソ風味 昆布締めにしたメジナ（グレ）に梅とシソを巻いたオリジナルレシピです。さっぱりしているのでいくらでも食べられます。おかずと言うよりは酒のアテかな？
2005年4月28日 / 最終更新日 : 2018年8月20日 JUN イシモチ料理レシピイシモチの海苔シソロール 昆布締にしたイシモチで海苔とシソを巻いたオリジナルの和食レシピです。淡白なイシモチは昆布締めが良く合います。我ながらかなり美味しいと思いますよ！
2005年1月28日 / 最終更新日 : 2018年8月20日 JUN アマダイ料理レシピアマダイの昆布締め アマダイの昆布締の作り方です。水分の多いアマダイは昆布締めにすることで味が凝縮して美味しくなります。ワサビ醤油よりもレモンやスダチを数滴たらして食すのが美味です。
