2009年5月18日 / 最終更新日 : 2018年10月6日 JUN イタリアン本格的な自家製アンチョビの作り方 本格的なアンチョビの作り方です。今回も釣り物のカタクチイワシを使用して、フィレにおろしてから1ヶ月以上塩漬けをしてからオリーブオイルに漬け込んだレシピです。
2004年5月25日 / 最終更新日 : 2019年5月27日 JUN イタリアン自家製アンチョビの作り方 イタリアンの定番、自家製アンチョビの本格レシピです。コマセ（オキアミ）を使わずに釣ったイワシなので内臓を取らずに丸ごと塩漬けしています
