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ワカシ

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ワカシのバターソテー バジルソース
2008年7月17日 JUN イナダ料理レシピ

ワカシのバターソテー バジルソース

ワカシ(ブリの幼魚)をバターでソテーしてバジルソースをかけたものです。脂の乗りが悪く、刺身では淡白すぎて味にパンチが無いワカシにぴったりの調理法です。

イナダの醤油漬け焼き
2008年7月5日 JUN イナダ料理レシピ

イナダの醤油漬け焼き

イナダの身を醤油ダレに漬け込んで焼いた物です。醤油のこげた香りが食欲を誘います♪

イナダ(ワカシ)の味噌漬け
2008年7月4日 JUN イナダ料理レシピ

イナダ(ワカシ)の味噌漬け

イナダ(ワカシ)を、長野の紅麹味噌で漬けた物です。紅麹味噌の焦げた香りと風味、そしてほんのりとした甘さがご飯のおかずに最高ですv(^o^)

イナダの漬けアサツキ巻き
2008年7月1日 JUN イナダ料理レシピ

イナダの漬けアサツキ巻き

ワカシ・イナダ・ワラサの薄切りを漬けにしてアサツキを巻いたものです。

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