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タチウオ

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太刀魚のマリネ
2010年10月20日 JUN タチウオ料理レシピ

太刀魚のマリネ

釣り物の新鮮な太刀魚をマリネにしたレシピです。ピンクペッパーでアクセントを付けた美味しい魚料理です。

きのこクリームパスタ タチウオのアスパラ巻き添え
2009年9月3日 JUN タチウオ料理レシピ

タチウオのアスパラ巻きを添えた きのこクリームソースのパスタ

きのこのクリームパスタにタチウオでアスパラを巻いたバターソテーを乗せたものです。ベシャメルソースから手作りしたクリームソースがとてもよく合いメチャクチャ美味しいので食べ過ぎ注意(笑)

タチウオのバターソテー ホタテロール
2009年9月1日 JUN タチウオ料理レシピ

タチウオのバターソテー ホタテロール

太刀魚の身でホタテを巻きバターでソテーしたフレンチです。淡白なタチウオにホタテの香りがベストマッチ!この二つはとても相性の良い食材です。

太刀魚の天ぷら
2009年8月31日 JUN タチウオ料理レシピ

タチウオの天ぷら

タチウオの身と白子を天ぷらにしたものです。タチウオの白子は、夏の魚料理、しかも夏限定の珍味とも言えます。鮮度の良いものが手に入れば是非お試しを!

タチウオのタルタルサラダ
2009年8月31日 JUN タチウオ料理レシピ

タチウオのタルタルサラダ

産卵期に取れた鮮度の良いタチウオを皮つきの刺身にして、マヨネーズとピクルスで合えた、タルタル仕上げです。

タチウオの炙り
2007年9月18日 JUN タチウオ料理レシピ

タチウオの炙り

タチウオの皮を炙った刺身です。塩とスダチで頂きます。香ばしさとスダチの酸味と香りがベストマッチ!

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