2005年9月2日 JUN マグロ料理レシピ メジマグロのシソ風味カツ メジマグロの背の身を使ってシソ風味のカツにしました。ヘルシーで美味しく、肉にも引けをとりません!須佐地をかけてサッパリと召し上がれます。
2005年1月28日 JUN アマダイ料理レシピ アマダイの昆布締め アマダイの昆布締の作り方です。水分の多いアマダイは昆布締めにすることで味が凝縮して美味しくなります。ワサビ醤油よりもレモンやスダチを数滴たらして食すのが美味です。
2004年4月6日 JUN サワラ料理レシピ サワラの刺身 サワラの刺身です。さわらの刺身は鮮度がよくなければ食べられませんがとても美味しいです。活き締めをして内臓を出してない場合はアニサキスに要注意!