カワハギの中骨と頭をカリカリに揚げて作る骨せんべいの作り方です。日本料理店や寿司屋さんでカワハギを頼むとたまに出てきますね！カルシウム摂取にどうぞ！

残ったカワハギの刺身で作る梅肉ソース掛けのレシピです。梅の酸味とシソの香りがとてもよく合う和食レシピです

カワハギの刺身　捌き方と肝和えをするときの注意点など。