2015年5月5日 / 最終更新日 : 2019年5月13日 JUN 洋食・フレンチ グレのタルタルサラダ メジナの刺身の余りで作ったタルタル風のサラダです。誰もが大好きなマヨネーズ風味で、大人からお子様まで美味しく召し上がれます
2010年12月17日 / 最終更新日 : 2017年12月3日 JUN スズキ料理レシピ シーバスのカルパッチョ 抱卵したメスのシーバスの身を使ったカルパッチョのレシピです。ちょっとオシャレでオードブルとしても美味しくいただけますよ♪
2010年5月26日 / 最終更新日 : 2022年7月31日 JUN メジナ料理レシピ メジナのタルタル仕立て メジナの刺身を食べ飽きた方へ、刺身の残りで簡単に出来るおしゃれなフレンチのオードブル、メジナのタルタル仕立ての作り方です。
2009年5月18日 / 最終更新日 : 2021年8月20日 JUN イタリアン 本格的な自家製アンチョビの作り方 本格的なアンチョビの作り方です。今回も釣り物のカタクチイワシを使用して、フィレにおろしてから1ヶ月以上塩漬けをしてからオリーブオイルに漬け込んだレシピです。
2009年5月10日 / 最終更新日 : 2020年1月19日 JUN メジナ料理レシピ メジナのケッパーロール メジナの身で塩漬けケッパーを巻いたイタリアン風の料理レシピです。カルパッチョに近いかな？塩漬けケッパーのさわやかな香りと塩気のオードブルに仕上がります。
2008年9月25日 / 最終更新日 : 2018年8月20日 JUN アジ料理レシピ アジのカルパッチョ アジのカルパッチョのレシピです。イタリア料理のカルパッチョを、バルサミコ酢の変わりにスダチと醤油を使い、和風にアレンジしています。
