小型のサバを干物カゴを使って自宅でみりん干しにした物です

全身に脂のまわった地付きのサバを刺身にしたものです。サバを刺身で食すには、かなり鮮度の良いものじゃないと食べられません。

中華鍋を使ったサバの燻製（温燻）です。メチャクチャ旨いです♪

何の変哲もないサバのナメロウですが、かなり鮮度の良いサバでしかできません。

オイルサーディン風のサバです。コイツもオリジナルレシピです。

鮮度が落ちてしまったサバを美味しく食べる為のレシピです。