中華鍋とサクラのチップを使ったイワナの燻製（温燻）です。イワナの燻製はさくらのチップが良く合いとても香りも良く美味しくできます。酒のつまみですけどねf^^;

アウトドアの定番！料理と言うよりはただの岩魚の塩焼きですが、焼き方と串の刺し方で味が変わるので注意！

簡単に出来るイワナの天丼です。私が渓流釣りに行くときによく作る料理で、深い山の中で食べると一段と美味しいですよ