イナダの韓国風軍艦巻き

イナダの韓国風軍艦巻き

イナダの韓国風軍艦巻き

イナダサイズだと脂の乗りも悪く味が劣りますので、イナダの切り身にナンプラーなどで味付けをして韓国海苔で巻いたものです。
酒のつまみに、ご飯のおかずになかなかいけると思います。
イナダサイズは釣りに行くと結構釣りすぎてしまうので、このようなアレンジもたまには良いかと思いますYO♪

材料

イナダの切り身=半身(刺身の残りで可) / 韓国海苔=2枚 / にんにく醤油=小さじ2 / ナンプラー=小さじ2 / 紹興酒=小さじ1 / 大葉=2~3枚 / ミョウガ=1ヶ

作り方

  1. ボールでにんにく醤油・ナンプラー・紹興酒を混ぜ刺身用サイズにスライスしたイナダを漬け込みます
    (漬け時間は10~15分)
  2. 韓国海苔に(1)のイナダを重ならないように並べます
  3. その上に大葉を並べます
  4. みじん切りにしたミョウガを適当にちらし、すだれ等で巻きます
    韓国海苔の端はごま油をつけて閉じます
  5. 適当な大きさに切れば出来上がり

※海苔が湿ってくると切れにくくなるので、巻き終わったら手早く切ってください
ごま油と紹興酒の香りがなかなか良く合います♪
おかずと言うよりは酒の肴って所かなf^^;
なかなか美味しく出来ると思うので試してみてね!