イナダサイズだと脂の乗りも悪く味が劣りますので、イナダの切り身にナンプラーなどで味付けをして韓国海苔で巻いたものです。
酒のつまみに、ご飯のおかずになかなかいけると思います。
イナダサイズは釣りに行くと結構釣りすぎてしまうので、このようなアレンジもたまには良いかと思いますYO♪

材料

イナダの切り身＝半身（刺身の残りで可）　/　韓国海苔＝２枚　/　にんにく醤油＝小さじ２　/　ナンプラー＝小さじ２　/　紹興酒＝小さじ１　/　大葉＝２～３枚　/　ミョウガ＝１ヶ

作り方

1. ボールでにんにく醤油・ナンプラー・紹興酒を混ぜ刺身用サイズにスライスしたイナダを漬け込みます
   （漬け時間は10～15分）
2. 韓国海苔に(1)のイナダを重ならないように並べます
3. その上に大葉を並べます
4. みじん切りにしたミョウガを適当にちらし、すだれ等で巻きます
   韓国海苔の端はごま油をつけて閉じます
5. 適当な大きさに切れば出来上がり

※海苔が湿ってくると切れにくくなるので、巻き終わったら手早く切ってください
ごま油と紹興酒の香りがなかなか良く合います♪
おかずと言うよりは酒の肴って所かなf^^;
なかなか美味しく出来ると思うので試してみてね！