ワカシ（ブリの幼魚）をバターでソテーしてバジルソースをかけたものです。脂の乗りが悪く、刺身では淡白すぎて味にパンチが無いワカシにぴったりの調理法です。

イナダの身を醤油ダレに漬け込んで焼いた物です。醤油のこげた香りが食欲を誘います♪

イナダ（ワカシ）を、長野の紅麹味噌で漬けた物です。紅麹味噌の焦げた香りと風味、そしてほんのりとした甘さがご飯のおかずに最高ですv(^o^)

ワカシ・イナダ・ワラサの薄切りを漬けにしてアサツキを巻いたものです。

イナダの切り身に納豆・アボカドなどで合えたものです。

イナダの干物です。アジの干物よりは一寸劣るかも？見た目はものすごく良いのだけど…f^^;

レア状に湯霜にしたイナダの漬け丼です。

イナダの切り身にナンプラーなどで味付けをして韓国海苔で巻いたものです。

カボスと炒めたニンニクの風味が効いたタレを掛けたイナダのタタキです。