パスタに黒鯛の刺身の残りで作ったカルパッチョを合わせたものです。残り物とは思えない美味しいパスタに仕上がります

クロダイの漬けを使ったマゴ茶漬けの作り方です。旬の真鯛にも引けをとらないほどなかなか美味しく出来上がります

黒鯛を使って土鍋で炊いた本格的な鯛めしの作り方です。黒鯛（チヌ）の他、王道の真鯛やアマダイ（グジ）でも美味しくできます。