2009年2月11日 JUN 魚の捌き方 アジの三枚おろし手順と皮の剥ぎ方 アジの三枚おろしの手順と、アジの皮をきれいに剥ぐ手順になります。アジの刺身やタタキ等は美味しいですよね!この捌き方を覚えれば、殆どの魚を捌く事が出来るようになります。