2006年1月3日 JUN メジナ料理レシピ 海苔メジナ(メジナの海苔巻き) 釣り方じゃないですよ?!メジナの昆布締めを海苔で巻いた創作和食です。我ながらナイスなネーミング(笑)昆布締めしたメジナは、甘みが増してとても美味しくなります。海苔で巻いた事により、程よい磯の香りがプラスされとても美味しくなります。