天然鮎より美味しい熊本県の生駒水産さんの養殖鮎の塩焼き。今回は子持ち鮎を炭火で塩焼きにしました。串の打ち方なども掲載。
アウトドアの定番!料理と言うよりはただの岩魚の塩焼きですが、焼き方と串の刺し方で味が変わるので注意!