マグロの韓国風軍艦巻きマグロの中落ちを韓国風に味付けして軍艦巻きにしたものです。
ユッケ風の味でなかなかいけます。

材料

中オチ=好きなだけ / ごま油=大匙1 / コチジャン=大匙1 / 黒ゴマ=大匙1 / 海苔=適量 / 卵黄=2/1 / 酢飯=適量

作り方

  1. 中骨に付いた身をスプーンでこそぎ落とします。中オチってヤツですね♪
  2. 中オチを軽く包丁で叩き、適当な大きさにします。
  3. 叩いた中オチに、コチジャン・ごま油・黒ゴマ・卵黄を入れ、木ベラなどでよく混ぜ合わせます。
  4. 酢飯を握り、2cm幅に切った海苔を巻きつけ、具をスプーンで乗せれば完成♪

辛いのが好きな方は、ごま油の代わりにラー油を入れると良いと思います。
はっきり言って”激ウマ!”一度試してみてくださいv(^o^)

http://www.fish-cooking.com/wp/wp-content/uploads/2005/09/kr.jpghttp://www.fish-cooking.com/wp/wp-content/uploads/2005/09/kr-150x150.jpgJUNマグロ料理レシピコチジャン,マグロ,レシピ,中オチ,軍艦巻き,韓国,魚料理
マグロの中落ちを韓国風に味付けして軍艦巻きにしたものです。 ユッケ風の味でなかなかいけます。 材料 中オチ=好きなだけ / ごま油=大匙1 / コチジャン=大匙1 / 黒ゴマ=大匙1 / 海苔=適量 / 卵黄=2/1 / 酢飯=適量 作り方 中骨に付いた身をスプーンでこそぎ落とします。中オチってヤツですね♪ 中オチを軽く包丁で叩き、適当な大きさにします。 叩いた中オチに、コチジャン・ごま油・黒ゴマ・卵黄を入れ、木ベラなどでよく混ぜ合わせます。 酢飯を握り、2cm幅に切った海苔を巻きつけ、具をスプーンで乗せれば完成♪ 辛いのが好きな方は、ごま油の代わりにラー油を入れると良いと思います。 はっきり言って'激ウマ!'一度試してみてくださいv(^o^)