昆布締にしたイシモチで海苔とシソを巻いたものです。
昆布締めにしたイシモチ、海苔の香り、シソの香りが絶妙にマッチング。
酒の肴に、ご飯のおかずになかなかいけますYO♪

1. イシモチの身を昆布締めにします。
   （アマダイの昆布締めを参照してください）
2. 昆布締めにしたイシモチの身に、海苔・シソを乗せ簾で巻きます
3. 2.■の身を食べやすい大きさに切り分けます/li>

ワサビ醤油でお召し上がりください。
イシモチの食べ方で、これが一番美味いと思います♪（自画自賛f^^;）
皆さんも機会が有ったら試してみてね♪