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三枚おろしの手順です。 |
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アジの三枚おろしの手順です |
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マダイやクロダイ(チヌ)等の鯛類を三枚におろす手順です |
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魚の頭をきれいに半分に割る手順です。 |
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メジナの捌き方です |
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アナゴやウナギの捌き方です |
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タコの活き締め手順です。 |
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タコの下処理と茹で方です。 |
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釣った魚、皆さんちゃんと持ち帰ってますか? |
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魚を捌くには切れ味の良い包丁が必要になります。 |











